Lo yogurt può essere utilizzato in molti piatti ed è versatile.
È anche usato nelle ricette di zuppe. Ma qual è il miglior sostituto dello yogurt? Ci sono diverse opzioni a seconda del tipo di ricetta che stai cucinando.
E nel post di oggi, daremo un’occhiata ai migliori sostituti là fuori per questa situazione.
Puoi Sostituire Lo Yogurt Con La Zuppa
Nella mia esperienza, i migliori sostituti dello yogurt nella zuppa sono il latte di soia (per le ricette senza lattosio) e la panna acida.
Latte Di Soia
Il latte di soia può essere usato come sostituto del latte. Può essere usato da solo o può sostituire lo yogurt nelle ricette di zuppe.
Il latte di soia è una bevanda salutare che può essere trovata in molti luoghi. Sebbene non sia prodotto con latte, il latte di soia ha molti vantaggi. Proviene principalmente dai semi di soia, che vengono utilizzati per fare il tofu.
Il latte di soia può avere importanti benefici per la salute. Il latte di soia contiene vitamine che fanno bene al DNA e ai nervi. La vitamina B nel latte di soia è anche buona per prevenire l’anemia.
Poiché contiene proteine, il latte di soia fa bene. Le proteine fanno bene ai muscoli e agli organi.
Panna Acida
La panna acida ha un sapore piccante e aspro, ma è anche ricca e densa.
Può essere difficile da cucinare. Prima di aggiungere la panna acida al cibo, è meglio lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. Puoi anche aggiungere 1 cucchiaio di farina per ogni 1/2 tazza di panna acida in modo che la salsa non si rapprenda.
Per servire la panna acida, non utilizzare il contenitore in cui è entrata. Estrarre la panna acida e metterla in un piatto separato. Quindi mettere in frigo il resto della panna acida.
La panna acida deve essere conservata in frigorifero per almeno tre settimane dopo l’acquisto. Se vedi uno di questi segni, buttalo via: cattivo odore, muffa sulla superficie e crema scolorita o gialla.
La panna acida può essere congelata in un contenitore fino a sei mesi. La consistenza cambia quando si congela e viene utilizzata al meglio in cucina o al forno piuttosto che nelle preparazioni crude.
Scongelalo nel tuo frigorifero. Può quindi essere utilizzato per zuppe, ecc., subito dopo lo scongelamento.
Posso Usare Il Latte Di Soia Nella Zuppa?
Il latte di soia può essere utilizzato nelle zuppe nella stessa proporzione del latte da latte. Le ricette potrebbero non avere lo stesso sapore e le consistenze potrebbero essere diverse. (ricetta)
Il Latte Di Soia Si Rapprende Nella Zuppa?
Quando fai la zuppa, il latte di soia potrebbe rapprendersi. Succederà di più se fai bollire l’acqua o cuoci a fuoco vivo. Per ridurre questo problema, prova a cuocere a fuoco più basso (ma non bollente).
È Sicuro Cucinare Il Latte Di Soia?
Sì, è sicuro cucinare il latte di soia.
Il latte di soia è una buona alternativa al latte vaccino. Ha meno colesterolo e contiene più calcio del latte vaccino. Il latte di soia può essere preparato in casa facendo bollire i fagioli gialli in acqua.
Hai solo bisogno di 2 ingredienti: acqua e fagioli gialli, tutto qui! Poiché i semi di soia sono legumi, devi cuocerli prima di berli.
Puoi Cuocere A Fuoco Lento Il Latte Di Soia?
Il latte di soia può essere cotto a fuoco lento.
A fuoco medio, portare a bollore il latte di soia. Cuocete il composto per cinque minuti, mescolando spesso con la spatola di legno.
Per rimuovere la pelle dalla superficie, utilizzare un colino. Raffreddare il composto in frigorifero per almeno 30 minuti prima di versarlo in un bicchiere capiente.
Puoi Sostituire Il Latte Di Soia Con Il Latte Nella Zuppa?
Il Latte Di Soia Può Sostituire Il Latte Intero?
Sì, il latte di soia può essere utilizzato al posto del latte intero. Il latte di soia può essere utilizzato per cucinare e bere. Puoi usarlo sui cereali o su qualsiasi alimento che prepari con il latte intero. Può essere bevuto direttamente dal bicchiere, senza altri ingredienti.
Il Latte Di Soia Si Addensa Quando Viene Riscaldato?
Sì, il latte di soia si addensa quando viene riscaldato. È anche difficile da usare nelle ricette di cucina perché si rapprende quando lo esponi a fuoco vivo. Il latte di soia renderà il cibo più denso e ricco, ma è più difficile da usare.
Il Latte Di Soia Può Causare Intossicazione Alimentare.
Posso Sostituire La Panna Con La Panna Nelle Zuppe?
La panna acida può essere utilizzata nelle zuppe al posto della panna. Ha anche un buon sapore.
Come Puoi Aggiungere La Panna Acida Senza Che Si Rapprenda Alla Tua Zuppa?
Per prima cosa scaldate la zuppa, poi aggiungete la panna acida. Abbassare la fiamma e non far bollire.
Cosa Devo Fare Con Così Tante Creme Acide?
La Panna Acida Può Essere Utilizzata Per Addensare La Zuppa?
Sì, ma assicurati di non far bollire la zuppa dopo aver aggiunto la panna acida. Puoi addensare una zuppa usando parti di essa come addensanti.
Puoi Riscaldare La Zuppa Con La Panna Acida?
La risposta a questa domanda è no se vuoi farlo con un microonde. Dovresti scaldarlo lentamente sul fornello per assicurarti che rimanga cremoso.
Come Si Versa La Panna Acida Nella Zuppa?
Per spruzzare la panna acida nella zuppa, montala per 20-30 secondi con un po’ d’aria. Quindi versare il vortice con un cucchiaio sopra la zuppa. Anche se ho montato la panna quando ho scattato le foto per questo post, ha comunque funzionato.
Come Evitare Che Le Zuppe Alla Crema Si Rompano?
L’amido di mais e la farina sono buone opzioni per evitare che la zuppa di panna si separi. Questi aiuteranno a stabilizzare la zuppa. Anche l’uso del roux per addensare la zuppa prima di aggiungere il latte è una buona idea da provare.
Conclusione
Nella mia esperienza, i migliori sostituti dello yogurt nella zuppa sono il latte di soia (per le ricette senza lattosio) e la panna acida.
Il latte di soia fornisce una consistenza cremosa che ricorda il gusto prodotto dalla ricetta tradizionale, mentre l’aggiunta di panna acida alla zuppa può portarla a un profilo più di sapore di curry indiano.
Queste sostituzioni offrono opzioni per coloro che sono vegani o intolleranti al lattosio e non possono mangiare lo yogurt.
